Tarte aux tomates et aubergines Pâte: 1 tasse de farine 1/2 c. à thé de sel 1/3 tasse de margarine 1 jaune d'oeuf battu 1/4 tasse d'eau froide Préparation: Mêler tous les ingrédients. Faire une boule avec la pâte et étendre en rectangle sur une plaque à biscuits. Recourber les rebords. Cuire au four à 400°F pendant 15 à 20 minutes. Garniture: 1 grosse aubergine coupée en tranches minces 1 tomate coupée en tranches 1 gousse d'ail hachée 1 c. à thé de basilic séché ou frais 1/2 c. à thé de thym séché ou frais 1 tasse de fromage Mozarella rapé Préparation: Alterner une tranche d'aubergine, une tranche de tomate sur toute la pâte cuite. Saupoudrer avec l'ail et les herbes. Étendre le fromage râpé sur toute la surface. Cuire au four à 400°F pendant 15 à 20 minutes.   Retour aux recettes Copyright © 2004 Potager Mont-Rouge. Tous droits réservés.