Tarte aux tomates Ingrédients: 1 croûte à tarte cuite à blanc 6 à 8 tomates 3 c. à soupe de moutarde de Dijon 5 c. à soupe de parmesan râpé 3 tranches de fromage suisse Basilic frais ou séché Sel, poivre Préparation: Presser les tomates pour enlever l'eau de végétation et les graines et laisser égouter sur un linge de ratine. Couper les tomates en gros morceaux. Réserver. Badigeonner la croûte à tarte avec la moutarde de Dijon. Ajouter la moitié des tomates coupées dans la croûte. Saler, poivrer et saupoudrer de fromage parmesan et de basilic (au goût). Ajouter le reste des tomates. Finir avec les tranches de fromage suisse coupées en morceaux. Cuire au four sur la grille du bas à 375°F pendant 30 à 40 minutes.   Retour aux recettes Copyright © 2004 Potager Mont-Rouge. Tous droits réservés.