Muffins à la citrouille Ingrédients: 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre 250 ml (1 tasse) de lait 375 ml (1 1/2 tasse) de citrouille en purée 4 oeufs 250 ml (1 tasse) d'huile de tournesol 125 ml (1/2 tasse) de cassonade 500 ml (2 tasse) de farine de blé entier 5 ml (1 c. à thé) de sel 5 ml (1 c. à thé) de levure chimique 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de sodium 125 ml (1/2 tasse) de graines de tournesol 250 ml (1 tasse) de dattes hachées 125 ml (1/2 tasse) de graines de sésame 60 ml (1/4 tasse) de graines de lin 250 ml (1 tasse) de céréales de type Granola 250 ml (1 tasse) de flocons d'avoine 250 ml (1 tasse) de céréales de son 60 ml (1/4 tasse) de germe de blé 2 ml (1/2 c. à thé) de muscade Préparation: Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Verser le vinaigre dans le lait. Laisser surir 5 minutes. Dans un grand bol, mélanger la purée de citrouille, les oeufs, l'huile de tournesol, la cassonade et le lait sur. Dans un autre bol, mélanger tous les autres ingrédients. Incorporer à la préparation précédente. Répartir la pâte dans 36 moules à muffins beurrés. Cuire les muffins de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte sec.   Retour aux recettes Copyright © 2004 Potager Mont-Rouge. Tous droits réservés.