Gratin de Buttercup Ingrédients: 1 courge Buttercup 750 ml (3 tasses) de lait salé 125 ml (1/2 tasse) crème fraîche Chapelure Gruyère râpé Préparation: Éplucher et enlever les graines. Couper en dés. Faire cuire la courge dans le lait salé. Vérifier le niveau de liquide et ne pas laisser coller au fond de la casserole. Réduire en purée, ajouter de la crème fraîche selon le goût. Vider dans un bol à gratin beurré, saupoudrer de chapelure et de gruyère. Gratiner au four. Employer aussi la moelleuse, la Butternut ou l’Ambercup.   Retour aux recettes Copyright © 2004 Potager Mont-Rouge. Tous droits réservés.