Biscuits à la citrouille Ingrédients: 310 ml (1 1/4 tasse) de farine 2 ml (1/2 c. à thé) de cannelle 1 ml (1/2 c. à thé) de sel 2 ml (1/2 c. à thé) de muscade 1 pincée de gingembre 7 ml (1 1/2 c. à thé) de levure chimique 125 ml (1/2 tasse) de raisins secs 60 ml (1/4 tasse) de beurre 125 ml (1/2 tasse) de cassonade 1 oeuf 180 ml (3/4 tasse) de purée de citrouille ou de courge musquée Préparation: Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Mélanger la farine avec la cannelle, le sel, la muscade, le gingembre et la levure chimique. Ajouter les raisins secs et mélanger. Dans un bol, défaire le beurre en crème. Ajouter la cassonade et l'oeuf. Bien battre. Incorporer la purée de citrouille. Ajouter la farine et bien mélanger. Déposer la pâte par petites cuillerées sur une plaque à pâtisserie beurrée, en espaçant celles-ci de 2,5 cm (1po). Faire cuire les biscuits de 8 à 10 minutes dans la partie supérieure du four. Les retirer de la plaque et les laisser refroidir sur un linge propre. Donne environ 35 biscuits. Retour aux recettes Copyright © 2004 Potager Mont-Rouge. Tous droits réservés.